含量分析 | 按酯含量测定法(OT-18)中的方法一进行测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取51.07。 或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。 |
毒性 | ADI 1mg/kg(CE)。 LD503.5g/kg(兔,经口)。 |
使用限量 | FEMA(mg/kg):软饮料7。7;冷饮29;糖果78;焙烤食品110;布丁类10~15;胶姆糖1100。 适度为限(FDA§172.515,2000)。 |
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量(g/kg) | 最大允许残留量(g/kg) | 丙酸乙酯 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
|
化学性质 | 无色液体,有菠萝香味。 与乙醇、乙醚混溶,微溶于水。能溶解硝酸纤维素,而不溶解醋酸纤维素。 |
用途 | 用作食品加香剂,还可用作天然和合成树脂的溶剂 |
用途 | 用作化学试剂 |
用途 | GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制朗姆酒、白酒及香蕉、梨、苹果、菠萝、奶油等型香精。 |
用途 | 可作为头香香料偶用于日用化学品香精中。在香水及水剂类日用品中,可赋予圆熟头香,尤其是用于柑橘-古龙型香精中。广泛用于食用香精,可用于配制朗姆酒、白酒以及苹果、香蕉、生梨、凤梨、梅子、奶油等香味。烟用香精中亦用之。 |
用途 | 该品用作纤维素酯和醚类,各种天然或合成树脂的溶剂;作为香料可用于调合苹果香、香蕉香、李子香、菠萝香以及作为黄油、西洋酒和其他多种食用香精。也可用作高级日用化妆吕香精。该品还用作有机合成中间体,用于生产乙胺嘧啶,这是一种主要用于病因性预防的抗疟药。 |
用途 | 丙酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,主要用于配制杏、香蕉、菠萝、苹果、草莓、奶油等香型食用香精和白酒、朗姆酒等酒用香精。在胶姆糖中使用量为1100mg/kg;烘烤食品中110mg/kg;糖果中78mg/kg;冷饮中29mg/kg;布丁类中10~15mg/kg;软饮料中7.7mg/kg。 |
用途 | 酯类溶剂,有机合成,调味剂。 |
生产方法 | 在反应釜中加入50kg丙酸和38kg乙醇,搅拌15min后加入38kg无水氯化钙。加热回流10h后,蒸馏出粗品80~85L。用5%~10%的碳酸钠溶液洗涤3~4次,酸性合格后再水洗1次。加2~3kg无水碳酸钠干燥后,分馏,收集96~100℃馏分,得产品40L。 CH3CH2COOH+CH3CH20H→CH3CH2COOCH2CH3+H2O |
生产方法 | 丙酸与乙醇在硫酸催化下直接酯化,然后经中和、水洗、精馏得成品。 |
生产方法 | 由丙酸和乙醇在浓硫酸存在下于三氯甲烷中沸腾酯化而成。 |
类别 | 易燃液体 |
毒性分级 | 低毒 |
急性毒性 | 口服- 大鼠 LD50: 8732 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 1158 毫克/ 公斤 |
刺激数据 | 眼睛- 兔子 1000 毫克 中度; 皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 中度 |
爆炸物危险特性 | 与空气混合可爆 |
可燃性危险特性 | 遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾 |
储运特性 | 库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放 |
灭火剂 | 干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂 |