| 基本信息 | 更多 | 【中文】
3-乙酰基-2,5-二甲基呋喃 | 【英文名称】
1-(2,5-DIMETHYL-3-FURYL)ETHAN-1-ONE
2,5-DIMETHYL-3-ACETYL FURAN
3-ACETYL-2,5-DIMETHYLFURAN
FEMA 3391
1-(2,5-Dimethyl-3-furyl)ethanone
Ethanone, 1-(2,5-dimethyl-3-furanyl)-
Furan, 3-acetyl-2,5-dimethyl
3-axetyl2,5-dimethylfuran
3-ACETYL-2 5-DIMETHYLFURAN 99+% FCC
1-(2,5-DIMETHYL-3-FURANYL)-ETHANON
1-(2,5-Dimethyl-3-furanyl)ethanone | 【CAS】
10599-70-9 | 【中文名称】
3-乙酰基-2,5-二甲基呋喃
3一乙酰基-2,5-二甲基呋喃 | 【EINECS 编号】
234-216-3 | 【分子式】
C8H10O2 | 【MDL 编号】
MFCD00010281 | 【分子量】
138.16 | 【MOL 文件】
10599-70-9.mol | 【所属类别】
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性状】
黄色液体。呈杏仁和焙炒果仁似香气及胡桃风味。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，微溶于水。沸点83℃(1466Pa)。 | 【沸点 】
62 °C0.25 mm Hg(lit.)
| 【密度 】
1.038 g/mL at 25 °C(lit.)
| 【FEMA 】
3391 | 【折射率 】
n20/D 1.485(lit.)
| 【闪点 】
174 °F
| 【BRN 】
112094 |
| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的香料。主要用于配制果仁、樱桃和烟熏型香精。 | 【参考质量标准】
FCC，1997| 含量 | ≥99.0% | | 折射率(nD15) | 1.484～1.492 | | 相对密度(d2525) | 1.027～1.048 | | 旋光度 | 一1°～+I° |
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| 制备方法 | 回目录 | 【方法一】
由2，5-二甲基呋喃与醋酐在四氯化锡存在下反应而得。 |
| 常见问题列表 | 回目录 | 【含量分析】
按GT-10-4气相色谱法中极性柱方法测定。 | 【毒性】
GRAS(FEMA)。 | 【使用限量】
FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；冷饮0.6；糖果1.5；焙烤食品2.0；布丁类1.5；肉类、肉酱、汤类1.0；奶及奶制品0.6。 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 3-乙酰基-2，5-二甲基呋喃 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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| 3-乙酰基-2,5-二甲基呋喃价格(试剂级) | 更多 | 【3-乙酰基-2,5-二甲基呋喃价格(试剂级)】
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | A1121 | 3-乙酰基-2,5-二甲呋喃
3-Acetyl-2,5-dimethylfuran | 25G | 473元 | | 2010/05/25 | A15545 | 3-乙酰基-2,5-二甲基呋喃, 98%
3-Acetyl-2,5-dimethylfuran, 98% | 50g | 1708元 | | 2010/05/25 | A15545 | 3-乙酰基-2,5-二甲基呋喃, 98%
3-Acetyl-2,5-dimethylfuran, 98% | 250g | 6874元 |
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