| 基本信息 | 更多 | 【中文】
2-乙酰基吡咯 | 【英文名称】
1-(1H-PYRROL-2-YL)ETHAN-1-ONE
1-(1H-PYRROL-2-YL)-ETHANONE
2-ACETYLPYRROLE
2-PYRROLYL METHYL KETONE
ACETYLPYRROLE, 2-
FEMA 3202
FEMA NUMBER 3202
METHYL 2-PYRROLYL KETONE
1-(1h-pyrrol-2-yl)-ethanon
1-(1H-pyrrol-2-yl)ethanone (acetylpyrrole)
1-(1H-pyrrole-2-yl)-ethanone
1H-Pyrrole, 2-acetyl
Ethanone,1-(1H-pyrrol-2-yl)-
Ketone, methyl pyrrol-2-yl
ketone,methylpyrrol-2-yl
Methyl pyrrol-2-yl ketone
methylpyrrol-2-ylketone
Pyrrole, 2-acetyl
Pyrrole-alpha-methyl ketone
METHYL 2-PYRROLYL KETONE 98+% | 【CAS】
1072-83-9 | 【中文名称】
2-乙酰基吡咯
2-乙酰吡咯 | 【EINECS 编号】
214-016-2 | 【分子式】
C6H7NO | 【MDL 编号】
MFCD00005220 | 【分子量】
109.13 | 【MOL 文件】
1072-83-9.mol | 【所属类别】
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性状】
浅灰至淡黄色细小结晶。呈面包香气。熔点90℃，沸点220℃。易溶于水、酸、乙醇和乙醚。 | 【熔点 】
88-93 °C(lit.)
| 【沸点 】
220 °C(lit.)
| 【FEMA 】
3202 | 【闪点 】
220°C | 【检测方法】
GC,NMR | 【BRN 】
1882 |
| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
用于咖啡、茶叶、榛子、坚果类食用香精中 | 【用途二】
用于食用香精中 | 【用途三】
GB 2760---1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制焙烤食品型香精。 | 【参考质量标准】
(FCC，1996)| 含量 | ≥98.0% | | 重金属(以Pb计，GT-16-2，试样2g) | ≤10mg/kg | | 熔程 | 85～90℃ | | 灼烧残渣(GT-26) | ≤0.3% | | 含水量(GT-32-1) | ≤0.5% |
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| 制备方法 | 回目录 | 【方法一】
在氯化锌存在下，由吡咯、醋酸钠和无水醋酸反应而得。或将N-乙酰吡咯封人管中，在250～280℃下加热而得。 |
| 常见问题列表 | 回目录 | 【含量分析】
按气相色谱法(GT-10-4)中“极性柱”方法测定。 | 【使用限量】
FEMA：50mg/kg。
适度为限(FDA§172．515，2000)。 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 2-乙酰基吡咯 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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| 2-乙酰基吡咯价格(试剂级) | 更多 | 【2-乙酰基吡咯价格(试剂级)】
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | xw050014 | 2-乙酰吡咯;甲基2-吡咯基甲酮 | 5g | 198元 | | 2015/12/30 | A0894 | 2-乙酰基吡咯
2-Acetylpyrrole | 25G | 902元 | | 2015/12/30 | A0894 | 2-乙酰基吡咯
2-Acetylpyrrole | 5G | 344元 |
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