24851-98-7

基本信息	更多
【中文】二氢茉莉酮酸甲酯
【英文名称】 2-AMYLCYCLOPENTAN-1-ONE-3-ACETIC ACID METHYL ESTER DIHYDROJASMONIC ACID METHYL ESTER FEMA 3408 METHYL-(2-PENTYL-3-OXOCYCLOPENTAN-1-YL) ACETATE METHYL 3-OXO-2-PENTYL-1-CYCLOPENTANEACETATE METHYL (3-OXO-2-PENTYLCYCLOPENTYL)ACETATE METHYL DIHYDROJASMONATE METHYLDIHYDRO JASMONATE (CIS) 3-oxo-2-pentyl-cyclopentaneaceticacimethylester Cyclopentaneaceticacid,3-oxo-2-pentyl-,methylester hedione kharismal methyl(2-pentyl-3-oxocyclopentyl)acetate methyl3-oxo-2-pentylcyclopentaneacetate Methyl epi-dihydrojysmonate 3-(METHYLTHIO)-1-PROPANOL 98+% 3-Oxo-2-pentylcyclopentaneaceticacidmethylester Claigeon(R),Cepionate(R)orSuperCepionate(R) Methyldihydrojasonate hedione(r) (firmenich)
【CAS】 24851-98-7
【中文名称】 3-氧代-2-戊基环戊乙酸甲酯茉莉酸甲酯 2-(戊基-3-氧代-1-环戊基)乙酸甲酯 2-戊基环戊酮-3-乙酸甲酯二氢茉莉酮酸甲酯二氢茉莉酮酸甲酯优级 2-戊基环戊酮乙酸甲酯
【EINECS 编号】 246-495-9
【分子式】 C12H20O3
【MDL 编号】 MFCD00151188
【分子量】 212.29
【MOL 文件】 24851-98-7.mol
【所属类别】食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质	回目录
【外观性状】淡草黄至黄色透明油状液体。呈新鲜莱莉香气。沸点300℃，相对密度(d₄²¹)0.9968，折射率(n_D²⁰)1.4583。几不溶于水，溶于乙醇和油类。天然品存在于茉莉花油等中。
【沸点】 110 °C0.2 mm Hg(lit.)
【密度】 0.998 g/mL at 25 °C(lit.)
【FEMA 】 3408
【折射率】 n20/D 1.459(lit.)
【闪点】 >230 °F
【溶解度】 H₂O: insoluble
【Merck 】 6052

应用领域	回目录
【用途一】可用于配制人造茉莉净油、茉莉及晚香玉香基。少量用于铃兰，能增浓并给予温和圆润感。也用于非花型的素心兰、东方型、新型古龙香型中，效果很好。它与木香可协调使用。
【用途二】 GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。

制备方法	回目录
【方法一】由环戊酮与正戊醛缩合后经异构化，在甲醇钠存在下与二乙酸基甲烷化合而成。

上下游产品信息	回目录
【上游原料】环戊酮-->戊醛

【毒性】

GRAS(FEMA)。

【使用限量】

FEMA(mg/kg)软饮料、冷饮、焙烤食品、糖果、胶冻与布丁、调味品、蜜饯、涂抹食品，均1.0。

【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】

添加剂中文名称	允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能	最大允许使用量（g/kg）	最大允许残留量（g/kg）
二氢茉莉酮酸甲酯	食品	食品用香料	用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息	回目录
【图谱信息】二氢茉莉酮酸甲酯(24851-98-7)核磁图(¹³CNMR) 二氢茉莉酮酸甲酯(24851-98-7)质谱(MS) 二氢茉莉酮酸甲酯(24851-98-7)红外图谱(IR1)

知名试剂公司产品信息	回目录
【Sigma Aldrich】 24851-98-7(sigmaaldrich)
【TCI Shanghai】二氢茉莉酮酸甲酯(顺反异构体混合物) Methyl Dihydrojasmonate (cis- and trans- mixture),>95.0%(GC)(24851-98-7)

【二氢茉莉酮酸甲酯价格(试剂级)】

更新日期	产品编号	产品名称	包装	价格
2015/12/30	D1431	二氢茉莉酮酸甲酯(顺反异构体混和物) Methyl Dihydrojasmonate (cis- and trans- mixture)	25ML	195元
2015/12/30	D1431	二氢茉莉酮酸甲酯(顺反异构体混和物) Methyl Dihydrojasmonate (cis- and trans- mixture)	10ML	104元

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