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水芹烯

毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

CAS号:99-83-2
英文名称:ALPHA-PHELLANDRENE
英文同义词:FEMA 2856;menthadiene;l-Phellandrene;A-PHELLANDRENE;1,5-p-menthadiene;alpha-Fellandrene;P-MENTHA-1,5-DIENE;ALPHA-PHELLANDRENE;alpha-phellanderene;p-Menthadiene ((-)-)
中文名称:水芹烯
中文同义词:水芹烯;Α-水芹烯;α-水芹烯;甲位水芹烯;ALPHA-水芹烯;5-异丙基-2-甲基环己-1,3-二烯;2-甲基-5-(1-甲基乙基)-1,3-环己二烯
CBNumber:CB6782669
分子式:C10H16
分子量:136.23
MOL File:99-83-2.mol
水芹烯化学性质
密度 : 0.85 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA : 2856
折射率 : n20/D 1.474(lit.)
闪点 : 117 °F
Merck : 13,7277
CAS 数据库: 99-83-2(CAS DataBase Reference)
安全信息
危险品标志 : Xn,F
危险类别码 : 10-22-36/37/38-43
安全说明 : 16-26-36/37
危险品运输编号 : UN 2319 3/PG 3
WGK Germany : 3
RTECS号: OS8080000
HazardClass : 3.2
PackingGroup : III

水芹烯 性质、用途与生产工艺

毒性
GRAS(FEMA)。
LD505700mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料10；冷饮28；糖果130；焙烤食品41。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）
α-水芹烯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色至微黄色油状液体。具有黑胡椒和蔼荷似香气。有左旋体和右旋体两种异构物。右旋体沸点66～68℃，左旋体沸点58～59℃(2133Pa)。闪点，49℃。溶于乙醇和乙醚，不溶于水。
右旋体存在于肉桂油、姜油、榄香脂油、小茴香油等中。左旋体存在于桉叶油、八角茴香油、甘榻油、月桂油、胡椒油等中。
用途 
GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘类和香辛料类人造精油。
生产方法 
用真空分馏法从含量多的精油中单离而得。
水芹烯 上下游产品信息
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