性状 |
白色吸潮性结晶粉末。带酸味。无臭或略带类似三甲基胺的气昧。易溶于水,难溶于乙醇,不溶于乙醚、氯仿和苯。 本品是一种属于B族维生素的胆碱制剂。有防止脂肪在肝中沉着的作用,在新陈代谢过程中是甲基的供体。 |
所属类别 |
食品添加剂: 营养强化剂(营养增补剂): 维生素 |
用途与作用 |
营养增补剂。 |
合成工艺与制法 |
由环氧乙烷的高浓度水溶液在常温下与三甲胺作用而得胆碱。使溶于甲醇中,按mol值加入酒石酸使之中和,然后经浓缩、干燥、丙酮重结晶等精制过程而得。 |
参考质量标准 |
FCC,1996含量(以无水物计) | ≥98.0% | 1,4一二啄烷试验(GT一13) | 阴性 | 重金属(以Pb计,GT 16) | ≤10mg/kg | 灼烧残渣(G一27) | ≤0.1% | 水 | ≤0.5% |
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