| 基本信息 | 更多 | 【中文】
乙酰丙酸乙酯 | 【英文名称】
3-ACETYLPROPIONIC ACID ETHYL ESTER
4-KETOVALERIC ACID ETHYL ESTER
4-oxopentanoic acid ethyl ester
4-OXOVALERIC ACID ETHYL ESTER
ethyl 3-acetylpropionate
Ethyl 4-ketovalerate
ETHYL 4-OXOPENTANOATE
ETHYL 4-OXOVALERATE
ETHYL ACETYL PROPANOATE
ethyl ethyl 4-oxovalerate
Ethyl laevulinate
ETHYL LEVULINATE
FEMA 2442
LEVULINIC ACID ETHYL ESTER
Levulinic acid ethyl ester 4-oxopentanoate
4-oxo-pentanoicaciethylester
ELA
Ethyl ketovalerate
Ethyl levulate
ethylketovalerate | 【CAS】
539-88-8 | 【中文名称】
4-酮基戊酸乙酯
戊酮酸乙酯
乙酰丙酸乙酯
β-乙酰丙酸乙酯
乙基氧化戊酯
4-氧代戊酸乙酯
乙酰基丙酸乙酯
乙酰丙乙酸酯
4-氧戊酸乙酯
Β-乙醯丙酸乙酯
Β-乙醯丙酸乙酯 | 【EINECS 编号】
208-728-2 | 【分子式】
C7H12O3 | 【MDL 编号】
MFCD00009209 | 【分子量】
144.17 | 【MOL 文件】
539-88-8.mol | 【所属类别】
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性状】
无色至淡黄色液体，略呈苹果似香气。沸点206℃或93～94℃(2400Pa)。闪点94℃。溶于水、乙醇和大多数有机溶剂。 | 【沸点 】
93-94 °C18 mm Hg(lit.)
| 【密度 】
1.016 g/mL at 25 °C(lit.)
| 【FEMA 】
2442 | 【折射率 】
n20/D 1.422(lit.)
| 【闪点 】
195 °F
| 【Merck 】
14,3819 | 【检测方法】
GC,NMR | 【BRN 】
507641 |
| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。 | 【参考质量标准】
FCC，1996；FAO/WHO，1999| 含量 | 98.0% | | 酸值 | ≤2.0 | | 折射率(nD20) | 1.420～1.425 | | 相对密度(d2525) | 1.009～1.014 |
|
| 制备方法 | 回目录 | 【方法一】
由乙酰丙酸与乙醇在苯或甲苯中在硫酸存在下直接酯化而成。 |
| 常见问题列表 | 回目录 | 【含量分析】
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 | 【毒性】
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。 | 【使用限量】
FEMA(mg/kg)：软饮料5.8；冷饮11；糖果、焙烤食品，12。 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 乙酰丙酸乙酯 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
|
| 乙酰丙酸乙酯价格(试剂级) | 更多 | 【乙酰丙酸乙酯价格(试剂级)】
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | L0120 | 乙酰丙酸乙酯
Ethyl Levulinate | 25ML | 150元 | | 2015/12/30 | L0120 | 乙酰丙酸乙酯
Ethyl Levulinate | 500ML | 1300元 | | 2015/12/30 | XW05398881 | 乙酰丙酸乙酯 | 25ml | 120元 |
|
|
|