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庚酸丙酯

毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

CAS号:7778-87-2
英文名称:Propyl heptanoate
英文同义词:FEMA 2948;PROPYLOENANTHATE;PROPYL HEPTANOATE;n-Propyl heptylate;N-PROPYL HEPTANOATE;n-Propyl n-heptanoate;PROPYL HEPTANOATE 98+%;heptanoicacidpropylester;heptanoicacid,propylester;Propyl heptanoate >=98.0%
中文名称:庚酸丙酯
中文同义词:庚酸丙酯;庚酸正丙酯
CBNumber:CB2422202
分子式:C10H20O2
分子量:172.26
MOL File:7778-87-2.mol
庚酸丙酯化学性质
熔点 : −64 °C(lit.)
沸点 : 208 °C(lit.)
密度 : 0.869 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA : 2948
折射率 : n20/D 1.417(lit.)
闪点 : 170 °F
NIST化学物质信息: Heptanoic acid, propyl ester(7778-87-2)
安全信息
WGK Germany : 3

庚酸丙酯 性质、用途与生产工艺

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料3.8；冷饮5.1；糖果5.9；焙烤食品18；酒类3.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）
庚酸丙酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色液体。呈葡萄和生水果香气和醚香。熔点-64.8℃，沸点207.9℃。溶于乙醇和大多数有机溶剂，不溶于水。
用途 
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制水果、咖啡、科涅克白兰地酒、朗姆酒等型香精。
生产方法 
由庚酸和丙醇在无机酸存在下反应而得。
庚酸丙酯 上下游产品信息
上游原料
庚酸
下游产品
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