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一水柠檬酸铁

鉴别试验 含量分析 毒性 使用限量

CAS号:2338-05-8
英文名称:FERRIC CITRATE
英文同义词:FAC Bp;IRON CITRATE;FERRIC CITRATE;ferruc cutrate;Ferriccitrate1-hydrate;Ferric Citrate, Powder;IRON (III) CITRATE, GREEN;Iron citrate tetrahydrate;IRON(lll) CITRATE, hydrate, tech-95;Iron(III) citrate tribasic monohydrate
中文名称:一水柠檬酸铁
中文同义词:枸椽酸铁;一水柠檬酸铁;柠檬酸铁单水;柠檬酸铁一水物;柠檬酸铁四水合物;柠檬酸铁 一水合物;柠檬酸铁(III) 一水合物
CBNumber:CB8273091
分子式:C6H5FeO7
分子量:244.94
MOL File:2338-05-8.mol
一水柠檬酸铁化学性质
Merck : 13,4050
稳定性: Stable. Light sensitive.
CAS 数据库: 2338-05-8(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息: 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, iron salt(2338-05-8)
安全信息
WGK Germany : 3
F : 8

一水柠檬酸铁 性质、用途与生产工艺

鉴别试验
柠檬酸盐试验(IT-13)和铁盐试验(IT-19)阳性。
含量分析
精确称取试样约1g，移入磨口玻塞烧瓶中，加盐酸5ml和水25ml，加热溶解，冷却后加碘化钾4g，塞紧后在暗室中放置15min，加100ml水，用0.1mol/L，硫代硫酸钠溶液滴定游离的碘，用淀粉试液(TS-235)为指示剂。同时进行空白试验。每Ml 0.1mol/L硫代硫酸钠溶液相当于5.585mgFe。
毒性
以1～2mg/kg的量经口喂饲狗，出现中毒症状，10mg/kg则死亡。皮下注射铁剂，可发生
使用限量
GB 14880—94(mg/kg)：谷类及其制品，150～290；饮料60～120；乳制品、婴幼儿配方食品，360～600；食盐、夹心糖，3600～7200。
化学性质 
红褐色透明小薄片或褐色粉末。水溶液呈酸性，可受光及热的影响而逐渐还原成柠檬酸亚铁。在水中溶解缓慢，热水比冷水易溶。不溶于乙醇。
用途 
营养增补剂(铁质强化用)。添加于饼干、改质奶粉和小麦粉等。印度用于食盐。
用途 
作食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为3600～7200mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1000～1200mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为360～600mg/kg；在谷类及其制品中为150～290mg/kg；在饮料中为60～120mg/kg。
用途 
作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为3600-7200mg/kg；在高铁谷物及其制品（每日限制这类食品50g)中为1000-1200mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为360-600mg/kg；在谷类及其制品中为150-290mg/kg；在饮料中为60-120mg/kg。
用途 
作食品添加剂，添加于饼干，奶粉和面粉中，作为铁营养强化剂，也用作饲料添加剂，柠檬酸铁还用作药物，用于蓝图用感光纸等。
生产方法 
将氨水加入硫酸铁溶液中，生成氢氧化铁沉淀。过滤，水洗至无硫酸反应。加入柠檬酸，在搅拌下加热至60℃以下，使沉淀全部溶解后，过滤。将滤液在60℃以下加热浓缩成糖浆状，在玻璃板上涂布成薄层，形成小叶片，剥离，微温，干燥即得。
生产方法 
在硫酸铁溶液中加入氨水，生成氢氧化铁沉淀；然后过滤、水洗至无硫酸反应，再加入柠檬酸，并加热至60℃，使沉淀全部溶解；最后过滤，将滤液浓缩至糖浆状，并涂布于玻璃板上，经微温干燥后剥离得小片状成品。
Fe2(SO4)3+6NH3+6H2O→3(NH4)2SO4+2Fe(OH)3↓
C6H8O7+Fe(OH)3→C6H5O7Fe+3H2O
生产方法 
将柠檬酸加入氢氧化铁液中，以低于60℃温度加热，蒸发至浆状，涂敷于玻璃板上低温干燥至形成小薄片，剥离而得。
类别
腐蚀物质
可燃性危险特性
可燃, 火场排出含铁辛辣刺激烟雾
储运特性
库房低温, 通风, 干燥 ; 与强氧化剂分开存放
灭火剂
水, 二氧化碳, 干粉, 砂土
一水柠檬酸铁 上下游产品信息
上游原料
柠檬 糖浆
下游产品
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