性状 |
无色至淡黄色油状液体,稀释时有类似甜橙油和玫瑰的强烈香气。沸点209℃(微分解),熔点17~18℃,闪点84℃。溶于乙醇、非挥发性油、挥发性油、矿物油和丙二醇(可出现浑浊),不溶于甘油和水。易被氧化。 天然品存在于柠檬草油、甜橙油、柑橘油、芫荽子油和鸢尾油等50余种精油中。 |
所属类别 |
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香料 |
用途与作用 |
GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘类香精。 |
合成工艺与制法 |
由癸酸还原或癸醇氧化而得。 |
参考质量标准 |
FCC,1996;FAO/WHO,1999含量≥ | 92.0% | 折射率(nD20) | 1.426~1.430 | 相对密度(d2525) | 0.823~0.832 | 酸值(OT-4) | ≤10.0 | 醇中溶解度 | 1ml溶于1mL 80%乙醇 |
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